日本アルカリイオン整水器協会編2
アルカリイオン水の効果に関するQ&A
アルカリイオン水と酸性水について
Q：アルカリイオン水と酸性水の作用効果について教えてください。
あ: アルカリイオン水を直接摂取すると、胃腸症状（慢性下痢、胃酸過多、胃酸抑制、消化不良、腸内異常発酵など）の改善に効果があると厚生労働省より認められています。一方、酸性水は洗顔や洗顔を目的としており、飲用すべきではありません。
Q：アルカリイオン水を飲むと便秘に効果がありますか？
あ：アルカリイオン水は医学的・科学的に様々な角度から検証されています。最近の研究では、慢性的な下痢や便秘などの便通異常の改善に効果があることが報告されています。
Q：アルカリイオン水はお茶を入れたり、長期間保存しても機能は変わりませんか？
あ：アルカリイオン水のpHは9.0～10.0です。水出し茶に使用したり、長期間保存するとpHが中性に戻る傾向があります。アルカリイオン水はできるだけ作りたてを飲むことをおすすめします。また、浄水器濾過後のアルカリイオン水の寿命はメーカーによって異なりますので、各メーカーにご相談ください。
Q：アルカリイオン水は糖尿病やアレルギー性皮膚炎に効果がありますか？
あ: 日本の薬事法で正式に認められているアルカリイオン水の使用は、胃腸症状（慢性下痢、胃酸過多、胃酸抑制、消化不良、腸内異常発酵）の改善に限定されています。一部の医療機関では糖尿病やアレルギー性皮膚炎の補助療法として使用されていますが、厚生労働省はその効果を正式に認定していません。
飲み方と注意点
Q：アルカリイオン水を飲む際の注意点を教えてください。
あ: 考慮すべき主なポイントは次の 3 つです。
- アルカリイオン水で薬を服用することは避けてください。
- 低塩酸症（胃酸低下）の方はアルカリイオン水の摂取を控えてください。
- 飲んだ後に異常を感じたり、症状が続く場合は医師または薬剤師に相談してください。
- 既往症がある方や健康状態が悪い方は、アルカリイオン水を摂取する前に医師または薬剤師に相談してください。
その他、各メーカー特有の注意事項につきましては、製品カタログや取扱説明書をご参照ください。
Q：アルカリイオン水の正しい飲み方は？
あ: 最初はpHを少し低め(pH 8.0〜8.5程度)に設定し、約2週間適応させた後、徐々にpHを上げて摂取量(1日あたり500ml〜1Lを目安)に設定してください。 pH9.0〜9.5程度の作りたてのアルカリイオン水を飲むのがおすすめです。
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安全上の懸念
Q：アルカリイオン水は子供やお年寄りでも飲めますか？
あ: 低めの pH (pH 8.0 ～ 8.5 付近) から始めて、適応後に徐々に上げていきます。母乳やミルクを主に摂取する1歳未満の乳児は、腸の機能の特性上、アルカリイオン水を飲用しないでください。ただし、大人と同じような食事をしている年長の子供でも摂取できます。
Q: アルカリイオン水は乳児用ミルクの調製に使用できますか?
あ: 乳児の腸の機能は大人とは異なるため、乳児用ミルクの調製にはアルカリイオン水の代わりに精製水を使用してください。
Q: アルカリイオン水は妊娠中や授乳中の女性にも適していますか?
あ：問題なく飲んでいる場合は、注意して続けてください。ただし、気になる症状が発生した場合は医師に相談してください。胃腸症状を改善するアルカリイオン水の能力、電気分解による生成、およびミネラル含有量（カルシウム、マグネシウム）の増加について医師に伝えてください。
Q:アルカリイオン水は健康な人でも胃酸を中和しますか?
あ: 医薬品の制酸剤とは異なり、アルカリイオン水の制酸効果は穏やかで段階的であり、健康な人の胃酸を中和する可能性は低いです。予防効果を得るには継続的に摂取する必要があります。
Q：アルカリイオン水は薬の服用にも使えますか？
あ: アルカリイオン水には独自の機能効果があるため、薬剤と混合しないでください。代わりに精製水を使用してください。
Q. アルカリイオン水を使うとアルミ製品（鍋やケトルなど）が黒くなりますか？
A.アルミニウム製品には通常、酸化アルミニウム処理（防食処理）が施されます。
何らかの原因により表面処理皮膜が摩耗し、アルミニウムの素地が露出すると、黒ずんだり変色することがあります。これは、素地を露出させてアルカリイオン水を使用すると、水酸化アルミニウムの白い沈殿が現れ、加熱すると酸化皮膜を形成して黒くなるためです。 （これらの現象は水道水でも起こりますが、アルカリイオン水ではその傾向がさらに加速します。）
黒くなっている部分は酸化アルミニウムの皮膜ですので、継続して使用しても問題はありませんが、アルミニウムの材質の違いにより穴があいてしまう場合があります。したがって、容器を他の材質（ステンレスなど）のものに交換することをお勧めします。
Q. アルカリイオン水を加熱すると電気ケトルの底や内壁に白いものが現れますか？
A.電気ケトルの底に付着している白い物質は水に由来しており、主にカルシウムで構成されています。一般的に電気ケトルで水道水を加熱すると「白い沈殿物・サビ汚れ等」が発生します。やかんにも付着しますが、アルカリイオン水にはカルシウムなどのミネラル成分が多く含まれているため、やかんの底に沈殿物が多くなります。
電気ケトルの底や内壁に付着したカルシウム（スケール）は、クエン酸（薬局で購入できる食品添加物）や市販のスケール除去剤で溶かして取り除くことができます。スケール除去剤を使用する場合は、取扱説明書の指示に従い、定期的にスケール除去を行ってください（アルミ製ケトルには適していません）。
酸性水について
Q. 酸性水の用途は何ですか？
A.洗顔や洗顔にも使えます。しかし、アルカリイオン整水器による酸性水の殺菌効果や水虫や火傷の治療効果は厚生労働省によって正式に認められていません。
Q. 洗顔に酸性水を使用する場合の注意点を教えてください。
A.以下の2点にご注意ください。
皮膚の弱い方やアレルギー体質の方はご使用前に医師または薬剤師にご相談ください。
酸性水を使用後、皮膚に異常を感じた場合は直ちに使用を中止し、医師にご相談ください。
Q. アルカリイオン整水器で作る酸性水と、殺菌・消毒に使われる「強酸性電解水」の違いを教えてください。
A.「強酸性電解水」とは、水道水に少量の食塩（純度99％以上の塩化ナトリウム）を加えて食塩とし、電気分解の陽極側から得られる次亜塩素酸を主成分とする酸性水溶液です。
強酸性電解水は、1980年代後半に殺菌水として日本で開発されました。
アルカリイオン整水器で生成した酸性水は、一般家庭での美容用途を目的としています。一方、強酸性電解水は、日本においては、手指の殺菌・洗浄（1996年12月承認）や内視鏡（1997年6月承認）などの用途で医療機器として認められています。それらは生成方法、特性、機能的効果が異なります。
◆その他
Q. アルカリイオン水でお米を炊くと美味しくなりますか？
A.アルカリ性のpHは、でんぷんを部分的に還元糖に分解したり、でんぷんの糊化（三次元構造を壊して水素結合を弱めること）を促進したりするため、お米がより美味しくなります。多くの検証が進行中です。
ただし、アルカリイオン水を調理や調合に使用する場合は、医療用とは異なりますので、本来の機能効果は期待できません。
Q.強アルカリ水（pH10以上）は飲用には適さないのに、なぜ料理に使えるのですか？
A.アルカリイオン水は、ご飯を炊いたり、下ごしらえなどの調理に使用すると、pHが中性に戻る傾向があります。これは重曹を使用するのと同様であり、問題はありません。
また、胃腸症状に対するアルカリイオン水の効果は、常温で直接摂取した場合にのみ期待できます。調理に使用した場合、これらの効果は期待できません。
Q. 植物の水やりにはどのような水を使えばよいですか？
A.葉には酸性水を、根にはアルカリイオン水を使用するという報告がありますが、植物の種類（酸性を好むかアルカリ性を好むか）の違いがあるため、一概には言えません。
Q. アルカリイオン水と電解還元水は違うのですか？
A.メーカーによって名称は異なりますが、「医療機器承認番号」が付与され、家庭用医療機器として認められているものであれば、一般的に、その機器で生成されるアルカリイオン水は同様の効果を発揮します。違いは製品の生産能力と耐久性にあります。
（現在、飲用を目的とした機能水生成機器のうち、薬事法に基づく家庭用医療機器として認められているのは「アルカリイオン整水器（家庭用電解水生成器）」のみです。）
「電力の削減」の問題に関しては、現在も研究が続けられており、明確な合意は得られていない。
要約すると、名前、機能的効果、および製品間の違いの間には、必ずしも相関関係はありません。
Q. 水に入れるだけで還元水（または水素水）が生成されるスティックタイプの商品はありますが、効果は同じですか？
A.医療機器認証番号が付いている商品は、胃腸症状の改善に効果があると考えられます。しかし、現時点ではそのような製品は医療機器として認められていません。
Q. 市販のペットボトルアルカリイオン水との違いは何ですか？
A.医療効果が認められたアルカリイオン水は、認可・認定された家庭用医療機器（アルカリイオン整水器）によって製造されます。したがって、市販されているペットボトルのアルカリイオン水（または類似名称の商品）は、厚生労働省が認める効能・効果の範囲には該当しません。ただし、念のため、ボトル入り飲料水のメーカーに確認することをお勧めします。
Q. アルカリイオン整水器と称しているものの、医療機器の承認や認証が得られていないような商品はありますか？
A.家庭用アルカリイオン整水器は安全性や有効性の審査が必要で、基準を満たしたもののみが医療機器の承認・認証を取得できます。
しかし、食堂などで使用される市販のアルカリイオン整水器は、その構造や主な用途が大きく異なります。
日本アルカリイオン整水器協会編1
